こんにちは！
野菜ソムリエがいる野菜も作る農家八百屋yaotomi
ウェブショップ店長のあんずです！
先日、yaotomiスタッフで、
yaotomiのお野菜を作ってくださっている
農家さんの畑を見に行ってきました。
そこで、お野菜が美味しくなるヒミツを
少しお勉強してきたので、
皆さんにもお伝えしちゃいます♪
yaotomiのお野菜がおいしい理由…
それは「土づくり」にありました！
畑は、耕したらすぐにお野菜が作れる！
と思っていましたが、
まずは、「土づくり」から始めるようです。
草を刈って敷いて、堆肥を混ぜて耕して
…
最高の状態の土の完成に、
すでに3年以上の歳月を費やすところから、
あのおいしいトマピーもできていることがわかりました。
農家さんの畑に着いた時、
野菜の根元を見てみると…
石がたくさん。
この石は頁岩（けつがん）といって、ミネラルが豊富。
頁岩のミネラルが土に溶け出し、いい土になるようです。
ちなみに南知多町は、頁岩でできた地層が多くみられ、
全国的に見ても珍しく貴重な、野菜作りに適した土地なんですよ。
少し掘って、土を触ったり匂いを嗅いだり…。
いくつかの畑の土のニオイを嗅いでみましたが、
それぞれニオイが全然違うんです！
土づくりができている畑の土は、
微生物の働きなどが活発で、
いろいろな匂いが混ざった複雑なニオイがします。
生き物がたくさん生きているニオイです。
虫さんたちも元気です！
逆に、土づくりのできていない畑の土は、
あまりニオイがなく、
生き物の気配があまり感じられません…。
おいしい土の所に虫さんたちも集まるんですね。
いい土で育てられたお野菜は、
エグみや苦味がなく、おいしくなります。
はじめてyaotomiのピーマンを食べた時、
苦味がなくてすごく驚きました！
なので、苦いお野菜が苦手なお子様も
喜んで食べてくれるかもしれませんね♪
yaotomiのお野菜を食べてみたい！という方は、
野菜の定期便でお届けしています。
▽お野菜のページはこちら▽
http://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/c/gr23
まずは、1回試してみたい！という方のために、
初めての方に限り、「美と食のおためしセット」も
ご用意いたしております。
▽おためしセットのご注文はこちら▽
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ナチュラルコスメ「肌由来」化粧品の
トライアルセットも付いてお得なセットですので、
ぜひご利用ください♪
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